この前、久しぶりにタイカレーを作ろうと思ったんです。

野菜切って、鶏肉切って、ココナッツミルクも準備して、さあ仕上げや！

……というところで気づきました。

「ナンプラー、ないやん。」

いやいや、そんなはずはない。

どっかにあるやろ。

戸棚をゴソゴソ。

冷蔵庫もガサガサ。

……ない。

しゃあない。

「ドンキやったら売ってるやろ。」

そう思って近所のドン・キホーテへ。

ところがです。

探しても探しても見つからへん。

「えっ？ ドンキにナンプラーないことある？」

ちょっと衝撃でした。

しゃあないから帰宅。

そこで思い出したんです。

「そういえば、醤油とオイスターソースとレモン汁で代用できるって聞いたことあるな。」

もう、背に腹は代えられません。

醤油を入れて、オイスターソースをちょろっと。

最後にレモン汁をキュッ。

恐る恐る味見をしてみると……

「あれ？ 結構いけるやん。」

もちろん、本物のナンプラーとは違います。

あの独特の魚醤の香りはありません。

でも、タイカレーとして食べたら、「これで十分ちゃう？」と思えるくらいには仕上がりました。

今回思ったのは、「ないもの」を嘆くより、「あるもので何とかする」って、案外大事やなあということです。

料理だけやありません。

仕事でも勉強でも、「○○がないからできません」って思うこと、結構あります。

でも、やってみたら意外と何とかなる。

もちろん、理想の環境があるに越したことはありません。

でも、それを待ってたら、いつまでたっても始まらへんこともあります。

とりあえずやってみる。

工夫してみる。

そんな姿勢のほうが、結果的には前へ進めることが多い気がします。

……とはいうものの。

次にスーパーへ行ったら、一番最初に買うのはナンプラーですけどね（笑）。